Se busca una persona para el puesto de auxiliar en el departamento de calidad del sector alimentario, con sede en Vitoria-Gasteiz. La labor principal consiste en apoyar las operaciones diarias del equipo, asegurando que los productos y procesos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria. Se trabajará codo con codo con los equipos de producción, recepción y almacén para garantizar la trazabilidad y la inocuidad de los alimentos, siguiendo procedimientos documentados de forma rigurosa. Entre las tareas diarias está el control de materias primas al llegar: revisar etiquetados, fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento, y registrar cualquier incidencia. En producción, se supervisa que se cumplan los estándares de higiene y manipulación, tomando muestras para analizar parámetros como salinidad, humedad o textura. También se controlan temperaturas, caducidades y lotes, se elaboran informes periódicos y se preparan muestras para enviar al laboratorio. Además, se realiza un ...