Elaborar y/o ensamblar los productos garantizando el uso de las recetas estándar, cortes y montaje según las especificaciones del cliente.
- Garantizar el uso y el cumplimiento de las actividades establecidas en la hoja de programación.
- Preparar servicios fríos, calientes o lo que se indique en la orden de Producción para clientes Institucionales y tripulación o pasajeros de los vuelos Nacionales e Internacionales.
- Realizar los montajes calientes y fríos según las especificaciones descritas en el manual del cliente (gramajes, presentación y calidad).
- Verificar el cuarto frío de materias primas y productos en proceso; para la planificación de su producción.
- Efectuar el pre alistamiento de las materias primas que indique el supervisor de Producción.
- Velar porque los alimentos para el alistamiento cumplan con el gramaje y estándares de preparación establecida.
- Realizar ...