Manipulador/a de Alimentos – Hogar Alemán

Para importante Residencia de Adultos Mayores, nos encontramos en la búsqueda de Manipulador/a de Alimentos, quién tendrá como objetivo preparar y servir alimentos cumpliendo con normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para los residentes y colaboradores del Hogar. Jornada 2x2 (8 a 20 hrs).

Principales funciones

• Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista.
• Ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos.
• Asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas.
• Mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo.
• Registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Requisitos

• Enseñanza media completa.
• Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
• Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiv...