Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!

Wo

23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14

Beginn

01.08.2026

Ausbildungsinhalte

Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen

Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren

Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien

Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle

Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)

Gärungsvorgänge überwachen<...