Propósito del Puesto Buscamos a una persona dinámica y multifacética que se convierta en la mano derecha de la dirección. Su objetivo será asegurar que la operación diaria del restaurante sea impecable, gestionar al equipo de trabajo y, fundamentalmente, liderar el crecimiento de nuestra nueva división de eventos (banquetes, mobiliario y logística). Responsabilidades Principales 1. Gestión de Eventos y Ventas (Enfoque Principal): Atención a prospectos y seguimiento de leads. Coordinación de citas en el establecimiento para demostraciones y degustaciones. Cierre de ventas y elaboración de contratos de eventos. Logística integral del evento: desde la selección de mantelería y mobiliario hasta la supervisión del servicio el día del evento. 2. Administración y Control Operativo: Supervisión de personal (asistencia, roles de trabajo y cumplimiento de estándares). Apoyo en el control de inventarios y manejo del sistema de punto de venta (POS). Asegurar que los procesos y recetas estandarizad...