Objetivo

Atención al cliente y responsabilizarse del Mise en Place, antes de la llegada del cliente dedicándose a la organización, equipamiento y presentación del restaurant.

Funciones

1. Organizar el restarurante antes del servicio de comedor
2. Atender directamente al cliente.
3. Ofrecer los bebestibles y la comida indicando las alternativas disponibles.
4. Digitar las órdenes de los clientes.
5. Retirar los bebestibles del bar y los platos de cocina y servirlos.
6. Retirar de las mesas los platos y vasos sucios.
7. Entregar cuentas al cliente y gestionar el pago de la boleta.
8. Asistir en eventos.
9. Retirar insumos de la bodega.
10. Llevar a lavandería la lencería sucia y retirar la limpia.
11. Ordenar la zona de restaurant.
12. Según la programación del día siguiente adelantar trabajos dejando los comedores en condiciones para recibir y atender a los próximos clientes.

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