Position Overview
Préparer et aider à la réalisation de l’ensemble des plats, desserts et tous autres produits selon les normes de préparation imposées par le Chef de Cuisine, et ce, pour nos différents points de restauration (service à table et buffet à volonté) ; Préparer et mettre en place des produits avant la confection des plats (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes, préparation des sauces, …) ; Participer à l’élaboration des commandes en matières premières ; Réceptionner les commandes, vérifier leur conformité et assurer leur stockage de manière ordonnée ; Assurer la veille sanitaire, le contrôle des températures et le respect des dates limites de consommation ; Contribuer au nettoyage et à l'entretien quotidien des cuisines ; Aider, si besoin, à l’inventaire. Vous préparez un diplôme de type BAC / BTS Cuisine - Restauration ; Vous êtes réactif et dynamique ; Vous avez le se...