Atividades:
Monitorar e garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos em câmaras congeladas;
Realizar inspeções operacionais, verificando condições de armazenagem, movimentação, organização e conservação dos produtos;
Acompanhar e controlar os registros de temperatura das câmaras congeladas, assegurando a manutenção da cadeia do frio;
Realizar análises e tratativas de não conformidades, elaborando planos de ação e acompanhando sua efetividade;
Conduzir auditorias internas e acompanhar auditorias de clientes, certificadoras e órgãos reguladores.
Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Armazenagem (BPA), programas de autocontrole e requisitos de segurança dos alimentos;
Monitorar indicadores de qualidade, perdas, avarias e desvios operacionais;
Atuar junto às áreas operacionais na implementação de ações de melhoria contínua.
Requisitos
Ensino Superior completo ou cursando em Engenharia de Alimentos, Medicina Veteriná...