À propos de nous

Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l’Académie de Lyon. Le Crous de Lyon gère 43 résidences, 12 restaurants et 26 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement de 70 Millions d’euros, dont un peu plus de 29 Millions d’euros au titre de la masse salariale.

Mission

Mission principale

Participer à la préparation culinaire et assurer le conditionnement des productions dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures de l’atelier culinaire.

Activités principales

1. Production culinaire

Préparer les matières premières : lavage, épluchage, découpe simple
Réaliser des préparations de base selon les fiches techniques
Participer aux cuissons sous la supervision d...