Functieomschrijving

Als Technisch Operator Bakkerij ben je verantwoordelijk voor het kook- en bakproductieproces van de UFO.

Met behulp van je organisatorisch vermogen ben je in staat om zelf te bepalen wanneer je welke degen dient te maken. Je staat zelf in voor de deegaanmaak van het UFO-snoep.
Daarnaast stel je de machine in en volg je het bakproces op de voet op. Je houdt deze nauwlettend in de gaten en stuurt bij waar nodig om zo een kwalitatief goed product te kunnen afleveren.
Je bewaakt de kwaliteit van het product en door kwaliteitsmetingen. Deze registreert deze in ons softwaresysteem.
Bij technische storingen analyseer je het probleem en kan je het onderscheid maken tussen kleine of grote defecten. Je ziet wanneer je zelf het probleem kan oplossen of wanneer je beroep dient te doen op de technische dienst.
Je houdt zowel de machine als de omgeving rond de machine proper en gaat hygiënisch te werk volgens de ASTRA-richtlijnen.<...