En Ruta 30 buscamos Administrador de Local, responsable de liderar la operación diaria del local, asegurando un funcionamiento eficiente, ordenado y rentable, manteniendo altos estándares de servicio, calidad y control.

Función principal

• Supervisar la operación diaria del restaurante (salón y cocina).
• Liderar, coordinar y organizar los turnos del equipo.
• Velar por el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y tiempos.
• Control de ventas, caja y cuadraturas diarias.
• Control de costos operativos, mermas y uso eficiente de insumos.
• Coordinación de pedidos, recepción de mercadería y control básico de inventarios.
• Cumplimiento de normativas laborales, sanitarias y de seguridad.
• Resolución de incidencias operativas y atención de clientes cuando corresponda.
• Reporte de resultados y situación operativa a la administración central.

Requisitos

• Experiencia mínima de...