Verificar que las bandejas de los comensales contengan las preparaciones de acuerdo con su prescripción y minutas.
Supervisar y controlar el proceso productivo de todas las materias primas que ingresan al casino.
Coordinar y organizar los turnos.
Realizar supervisión del personal (presentación personal), control de planillas de control de proceso y conteos de raciones de toda la producción.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en administración de casinos de alimentación colectiva (excluyente), conocimientos acreditados de nutrición, normas Haccp, BPM.
Contar con título de nutricionista.
Disponibilidad para realizar turnos 6x1.
Operaciones en Santiago, y comunas Quilicura, San Miguel y Conchali.