Openjobmetis Spa, filiale di Pescara, ricerca per azienda leader nella commercializzazione e distribuzione:

Addetto/a pescheria - specialità tonno rosso

La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni:

• Controllo e qualità del prodotto ittico in ingresso e in uscita;
• Pulizia, eviscerazione e sezionamento tecnico del Tonno Rosso;
• Sfilettatura e preparazione dei tagli pregiati per la vendita all'ingrosso e al dettaglio.

• Esperienza pregressa nel settore ittico (pescherie, ingrosso).
• Conoscenza approfondita del tonno rosso in particolare: principali parti anatoniche.
• Abilità nel taglio manuale di pesci di grossa taglia (tonno rosso).
• Utilizzi gastronomici delle diverse parti, oltre alle tecniche di sfilettatura.
• Conoscenza profonda delle norme igienico-sanitarie.

• Orario di lavoro: Full Time
• Luogo di Lavoro: San Giovanni Teatino (Ch)