Conhecimento na preparação de cortes

Boa comunicação, saber explicar para o cliente qual o melhor corte para cada tipo de preparo

Disposição física

Realizar cortes de carnes conforme padrões ou solicitação do cliente

Desossar, limpar e preparar peças de carne

Moer, fatiar e embalar produtos

Organizar e abastecer o balcão, vitrine de carnes

Controlar validade e qualidade dos produtos

Manter o ambiente de trabalho limpo e higienizado

Atender clientes, oferecendo orientação sobre cortes e preparo

Seguir normas de segurança alimentar e uso correto de EPIs