Vous gérez l'achat du Gruyère AOP auprès de nos fromageries partenaires et entretenez des relations de confiance à long terme.
Vous assumez la responsabilité du management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon.
Vous assurez la qualité produit tout au long de la chaîne (assurance qualité).
Vous planifiez et réalisez des audits ainsi que le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vous contribuez activement à l'amélioration continue des processus qualité.
Vous êtes également impliqué(e) dans les activités opérationnelles, notamment les pesées et sorties de Gruyère AOP.
Ce que vous apportez
Vous êtes titulaire d'une formation de type maître fromager ou d'un diplôme équivalent, idéalement complétée par une spécialisation en gestion de la qualité.
Vous disposez d'une excellente connaissance du Gruyère AOP, de sa filière ainsi que des exigences...