H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Lanzarote Princess, en Lanzarote.

Las funciones a desarrollar serán:

• Asistir al jefe de cocina en sus funciones.


• Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.


• Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.


• Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.


• Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.


• Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.


• Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.


• Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de...