#1164 – Coordenador de Refeitório – Santa Maria/RS

Modelo: Presencial

Regime: CLT

Horário: Turno integral

Benefícios: Bônus por resultado, plano de saúde, vale-alimentação, plano de carreira

Atividades

• Coordenar as operações do refeitório, garantindo qualidade e regularidade das refeições
• Planejar e acompanhar o preparo dos alimentos conforme cardápio
• Controlar estoque de insumos, evitando desperdícios e rupturas
• Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
• Supervisionar equipe de cozinha e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando desempenho
• Monitorar validade, armazenamento e conservação dos alimentos
• Acompanhar custos da operação e propor melhorias
• Controlar limpeza, organização e temperatura dos alimentos
• Treinar e orientar a equipe quanto aos padrões de qualidade
• Garantir uso correto de EPIs e cumprimento...